“一份耕耘，一份收获”为引导同学们培养劳动技能、体验劳动的快乐，同时在劳动教育的过程中培养同学们观察生活、品味生活、尊重劳动的劳动精神，让每一个位同学都能够尊重劳动成果、尊重每一份精致的手艺，财经学院于12月6日晚7:00在第一食堂辰达咖啡店进行有关手冲咖啡的劳动教育实践活动。

通过理论和实践的结合，同学们深入了解了咖啡豆的处理方法之一——干燥法。这种方法依靠自然晾晒或机器烘干，使咖啡豆中的水分逐渐蒸发，从而达到保存咖啡豆原有风味的目的。同学们在实践中亲手操作，感受了不同干燥方式对咖啡豆的影响，进一步加深对咖啡豆处理技术的理解和掌握。

在掌握了基本理论知识之后，工作人员带着同学们进行了手冲咖啡的初体验，让同学们切实地参与到手冲咖啡的制作过程中来，增强同学们的体验感。称豆→磨粉→垫上滤纸→温杯→倒入咖啡粉→闷蒸→注水打湿咖啡粉等一系列的操作打开了同学们新世界的大门，不少同学跃跃欲试、先后参与其中，切实感受一把咖啡豆到一杯咖啡的加工过程。

在本次劳动教育实践即将进入尾声时，进行了同学们最期待的咖啡拉花的环节。工作人员向同学们现场进行了拉花教学，行云流水的操作引起了同学们的一阵欢呼，一个个跃跃欲试，勤奋好学。

在现场，同学们积极进行实践，和教学人员热情互动，不懂问，在实践中发现问题、解决问题，使得本次劳动教育实践取得了良好的成效，既拓展了同学们对咖啡制作流程的认知，又让同学们更直观地体会自身劳动带来的成果，在加强了同学们实践能力的同时也提升了同学们对劳动教育的认同感。也培养同学们养成勤奋的好习惯。