——我校开展“食品卫生安全”宣传教育讲座

新闻中心记者甄体彬、王哲、通讯员黄双报道：5月20日晚7∶00，“食品卫生安全”宣传教育讲座在活动中心学术报告大厅举行。中国农科院教授郑卜贺任主讲，校党办副主任邱晓玲、督导室主任邹兵等领导出席了讲座。

在讲座中，郑教授对如何挑选蔬菜、如何辨别成熟水果、注水肉及“陈化米”是否有毒进行了讲解。他说到，蔬菜、瓜果形状和颜色异常的，大多属于农药高残留蔬果。很多生产商为了赢得一己私利，置广大人民的健康于不顾，通过注射激素，使用农药等方式加速产品生长。人们食用这类蔬菜、水果会导致体内的物质酸化，慢性疾病的发生，甚至是致癌。他告诫大家：不买多虫、施肥量大、奇形怪状的蔬果，不贪蔬果的颜色，少吃反季节性蔬果。

注水猪是用洗猪毛的水灌入猪的心脏，天热时会往外溢水，看不到猪肉的横切面且肉滑而不黏。如果猪肉的横切面有淤血说明是病死猪或死猪，猪的骨头呈黑色的也属不良猪。在买猪肉时应多注意，仔细观察。 “陈化米”只能用来制做工业酒精，是一种可致癌物质，不利于人的身体健康。一般没有米香，抓在手上不会留有白色粉末，或者不硬不脆，用纸巾埋于其中如有油则不是好米。

“水是生命之本”，饮用天然的、含有矿物质、弱碱性的水对人体较好。郑教授通过现场实验，说明臭氧能够将残留农药分解，能够渗入食品其中将有害的激素分离，还能够杀菌，可以净化空气、水。

郑教授在讲座上呼吁大家：要珍惜生命，养成良好的生活习惯，从点滴做起，对自己的身体负责；不要经常性的熬夜，少抽烟、喝酒，保持愉悦的心情，多加运动。