2019年5月6日下午，旅游与酒店管理学院在行知楼实训室507开展了“精彩课堂”现场观摩学习活动系列（八）——魏雅姝老师《酒水与酒吧管理》课程之调酒展示。

图一：魏老师在讲解本次调酒展示的流程

本次展示的是17专酒店管理班的同学们，他们在老师的指导下，进行了多样化的实践性学习，如此次调酒的作品多是自己创造的酒水。下面是部分学生自创的酒水作品：

图二：学生自创的部分鸡尾酒作品展示

1、酒名：紫晶之恋（自创）

材料：基酒：伏特加15ml,辅料：紫罗兰力娇酒15ml,柠檬汁45ml,1~2块冰块。

特点：自创的这款酒调出的颜色呈淡紫色，口感一开始微微带点苦涩，然后就会尝到甜甜的味道。就像是人生一样，总要经历过艰难与困苦之后，才会迎来甘甜。所以，我们要坚信，未来是美好的。

图三：学生自创的部分鸡尾酒作品展示

2、酒名：绿色森林(自创)

材料：白兰地 2/3盎司，绿薄荷1/3盎司，橙汁/菠萝汁 1/3盎司，柠檬汁 1盎司，柠檬片一片

载杯：鸡尾酒杯

特点：柔和的白兰地与酸甜的果汁相遇 褪去了一些酒味让它变得更可口，再配上些许绿薄荷，就像夏天里遇见了海 清爽迷人。

图四：学生自创的部分鸡尾酒作品展示

3、酒名：仙女棒

材料：基酒：白兰地5ml，辅料：菠萝汁和柠檬汁各30ml，白桃味汽水一茶匙，少许红石榴糖浆

特点：味道甜而不腻清爽入口时充满白桃的香气，寓意是仙女教母的仙女棒，挥一挥会发生神奇的魔法，喝了会有幸福的感觉。

图五：学生在展示调制鸡尾酒

图六：学生在展示调制鸡尾酒

图七：学生在展示调制鸡尾酒

此次调酒实践课程展示极大的调动了学生对课堂的兴趣，同时也提高了实践动手能力，增进了学生和教师之间的感情交流。同学们表示：希望学校以后可以多开设这样的实践课程。

图八：谢院长在做精彩点评

图八：谢院长在做精彩点评

旅游与酒店管理学院院长谢远健对此次实践学习做了总结，他表示很开心学生能够掌握学习到许多，并且可以在老师传授的基础知识之上，根据自己的兴趣爱好进行了创新。课堂教学不仅仅是学习理论知识，更重要的是提高实践技能。特别是我们酒店管理专业的学生，提高实践技能更加能增强我们的就业竞争力。分院也会一直坚持把“精彩课堂”系列实践课程展示做好。