繁昌经开区横山西街回族村迎来了一位年轻的副书记，他叫鲍飞飞，怀揣着乡村振兴的梦想，他决心带领村民们发展“牛经济”，立志将当地特色卤牛肉的手艺打造成村里的支柱型产业，助力村集体经济的蓬勃发展，因他姓鲍，又担任横山西街回族村党支部副书记，村民们总是亲切的喊他“暴富”书记。

在繁昌，只要提起西街回族村，大家都会想到该村有名的特色农产品卤牛肉，方言叫做“牛肉脯子”。近几年来，这个总人口739人的回汉混居“小村”频频做出“大动作”，不仅注册成立芜湖市西街村生态农业专业合作社，还依靠着本村传统牛肉精深加工优势，推出方便易携带的民族风味小吃品牌“横山西街牛肉”，这一切离不开一位年轻人的努力。

为了扩大横山西街牛肉的影响力，把西街回族村的知名度“打”出去，鲍飞飞在抖音上注册了名为“鲍副书记”的抖音号，通过记录村里的工作日常，以及卤牛肉生产加工情况，宣传西街回族村的人文历史，让更多的人了解西街回族村，了解横山西街牛肉。此外，村里还在村委会2楼搭建了直播间，为下一步农产品的直播带货做足准备。

“2024年预计是在原有的基础上进一步的打通网络销售这块，包括我们现在在拍摄抖音，下一步准备抖音直播带货，另一方面我们横西食品有限公司积极和繁昌区供销社合作，我们共同出资成立了芜湖市繁城有礼供销合作社有限公司，也是在咱们的民俗文化广场上做的一个特产超市，从只卖横山的牛肉，逐步的变成汇聚整个繁昌区的所有的农特土特产品在一块的联动销售，打造一个繁城有礼的大礼包。”鲍飞飞说。

牛产业的发展为村里带来了更多的就业机会，许多村民在合作社的带动下，纷纷加入到牛产业的行列中来，他们通过养殖、加工、销售等环节，实现了家门口的就业和增收。

为了让特色卤牛肉走出乡村、走向市场，鲍副书记带领团队参加各类农展会、农博会，策划推出“横山西街牛肉”“繁城有礼”等多个土特产IP。据了解，截至2023年12月底，西街回族村党组织领办合作社经营性收入90.94万元，横西食品有限公司经营性收入57.66万元，2024年第一季度，横西食品有限公司创收94.99万元。

“我是土生土长的本村人，首先我对这个村有感情，从小生在这个村，长在这个村，也从这个村走出去，横山西街牛肉经过了几代人近百年的努力，它是积攒下来的一个金字招牌，每一代人都有义务和责任把老祖宗传下来的这个品牌保护好、发扬好，而不是在我们这一代人手里面把它给遗失了，淡忘掉。”鲍飞飞说。

一块小小的牛肉，承载着村党组织的为民之心，托起了村民的致富梦。在鲍副书记的召集和带领下，村民们充满了干劲儿，对村子未来也充满信心，他们相信，发展好特色卤牛肉产业将会改变西街的旧面貌，让村集体经济更加壮大，让村民们日子越过越好。